La dolce vita, maar dan bij jou thuis

Je hebt geen vliegticket naar Italië nodig voor een avond vol Italiaanse sfeer. Met een lange tafel, een paar goede gerechten, Italiaanse muziek en natuurlijk voldoende pasta verander je je eigen woonkamer of tuin in een kleine trattoria. Of je nu een etentje met vrienden organiseert, een verjaardag viert of gewoon een excuus zoekt om pasta te eten: met deze vijf ideeën maak je er een avond van die je gasten niet snel vergeten.

1 Maak van je tafel een Italiaanse trattoria

Een Italiaanse avond begint aan tafel. Vergeet een perfect gedekte tafel en ga juist voor een warme, gezellige en losse sfeer.

Dit heb je nodig:

• Een lange houten tafel
• Een eenvoudig wit of geruit tafelkleed
• Stoffen servetten
• Kaarsen
• Kleine vaasjes met verse kruiden
• Olijfolie op tafel
• Een paar mandjes met brood
• Borden en glazen die niet allemaal hetzelfde hoeven te zijn

NONNA’S TIP:
Maak je tafel niet té perfect. Een Italiaanse tafel mag er juist uitzien alsof iedereen elk moment kan aanschuiven.

2 Serveer een tafel vol Italiaanse gerechten

Natuurlijk is het eten het belangrijkste onderdeel van de avond.
En bij een Italiaanse avond geldt: More is more.

Begin bijvoorbeeld met kleine hapjes om te delen.

Antipasti

• Olijven
• Bruschetta
• Burrata
• Focaccia
• Prosciutto
• Gegrilde groenten

Daarna komt natuurlijk het hoofdgerecht.

Pasta
Kies twee of drie grote schalen pasta en zet ze midden op tafel. Zo hoeft niemand alleen aan zijn eigen bord te denken en kan iedereen van alles een beetje proberen.

En dan…

Dolci
Een Italiaanse avond zonder dessert? Nonna keurt het niet goed.
Ga voor tiramisù, cannoli of panna cotta.

3 Zet Italië op de achtergrond

De juiste muziek kan een avond volledig veranderen. Begin tijdens het eten met rustige Italiaanse muziek en bouw later de sfeer wat op. Denk aan Italiaanse jazz, akoestische muziek of klassieke Italiaanse nummer voor het diner. Na het eten mat het wat vrolijker met Italiaanse pop, klassieke meezingers en zomerse Italiaanse hits.

Maak vooraf een playlist van minstens 2 à 3 uur, zodat je tijdens de avond niet voortdurend met je telefoon bezig bent.

4 Maak er een spelletjesavond van

Na het eten hoeft niemand meteen naar huis. Maak van je Italiaanse avond een kleine competitie.

Raad het ingrediënt
Geef je gasten verschillende Italiaanse ingrediënten en laat ze raden wat ze zijn.
Bijvoorbeeld: Pecorino, Parmigiano Reggiano, Balsamico, Pesto, Mortadella, …
Wie de meeste ingrediënten juist heeft, wint.

Italiaanse quiz
Maak teams en stel vragen over Italië.
Bijvoorbeeld: Welke stad wordt beschouwd als de geboorteplaats van pesto? Wat betekent al dente? Welke kaas wordt traditioneel gebruikt in carbonara?

Een kleine prijs voor de winnaar? Een extra dessert.

5 Leg je feest vast op beeld

De laatste tip van Nonna: Geniet niet alleen van de avond. Leg hem ook vast. Maak een klein fotoplekje met een Italiaanse achtergrond. Bijvoorbeeld: een rood-wit-groen doek, een oude houten tafel, tomaten en basilicum, een mand met olijven, een oud receptenboek, warme lichtslingers, … Leg er een paar grappige accessoires bij zoals een koksmuts of houten lepel. Laat iedereen een foto maken en maak er achteraf een klein digitaal fotoalbum van.

Het belangrijkste: maak het niet te ingewikkeld

Je hoeft geen Italiaanse villa te huren.
Je hoeft geen chef te zijn.
En je hoeft al helemaal geen perfect diner te organiseren.

Een goede Italiaanse avond draait uiteindelijk om drie dingen:

• Goed eten.
• Goede mensen.
• Genoeg tijd om samen te zijn.

De rest is extra.
Dus zet de tafel klaar, zet de muziek aan en kook die pasta.
En als iemand vraagt naar het geheime ingrediënt?
Dan weet je wat je moet zeggen.
“Dat blijft tussen Nonna en mij.”

Liever niet zelf koken?

Geen zin om de hele avond in de keuken te staan? Laat Nonna het voor je doen. Van een gezellige familietafel tot een groot feest: ontdek onze verschillende formules en haal de Italiaanse sfeer naar jouw evenement.